هل نظريات التغذية المتوازنة تصدق؟

تم تطوير نظرية التغذية المتوازنة تحت إشراف الأكاديمي أ. بوكروفسكي. ينص على أنه يجب أن يكون هناك نسبة معينة بين العناصر الغذائية الأساسية. هناك عدة مئات من المواد إجمالاً ، ولكن الاهتمام الرئيسي عادةً يتم توجيهه إلى ثلاث مواد رئيسية: البروتينات والدهون والكربوهيدرات.

وفقا لنظرية التغذية المتوازنة ، يجب أن تكون النسبة بين البروتينات والدهون والكربوهيدرات 1: 1.1: 4.1. تختلف هذه النسبة إلى حد ما بالنسبة للأشخاص من مختلف الأعمار والجنس والميزات الفسيولوجية الأخرى. هذا هو ، إذا قررت الالتزام بنظرية النظام الغذائي المتوازن ، مع تقليل إجمالي عدد السعرات الحرارية ، فيجب تقليل كمية الطعام بالتناسب.

قبل بضع سنوات ، كانت هذه النظرية تحظى بشعبية كبيرة. حتى أنها أنتجت لوحات خاصة ، مقسمة إلى ثلاثة قطاعات من مختلف الأحجام. بالطبع ، يبدو الأمر مثير للسخرية إلى حد ما: ففي النهاية ، يختلف تركيز المواد في المنتجات المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الغالبية العظمى من المنتجات على البروتينات والدهون والكربوهيدرات. لذلك ، ببساطة تقسيم لوحة إلى ثلاثة قطاعات لن يحقق التوازن المطلوب. وهل يستحق كل هذا العناء؟

اليوم هذه النظرية غالبا ما تنتقد. تعتقد معظم مدارس التغذية الحالية وأخصائيي التغذية أن الجسم يحتاج إلى المزيد من البروتين. يشار إلى هذا أيضًا بسنوات عديدة من الخبرة. على الأرجح ، تم إنشاء هذه النظرية بسبب نقص اللحوم والأسماك التي كانت موجودة في الاتحاد السوفياتي خلال السنوات التي ظهرت فيها النظرية. ربما تم إنشاء "التطور العلمي" لاسترضاء الساخطين.

ولكن اليوم هناك العديد من أتباع نظرية التغذية المتوازنة. هنا مجرد نسب تسمى مختلفة. نعم ، وهي تعتمد على الكثير من الميزات الفردية والعوامل البيئية. لذلك ، يجب أن لا تتبع عمياء نسبة معينة ينظر إليها في مجلة الأزياء. إذا كنت ترغب حقًا في تجربة هذا النظام بنفسك ، فعليك أولاً استشارة أخصائي التغذية.

تذكر أنه من المهم ليس فقط كمية البروتينات والدهون والكربوهيدرات ، ولكن أيضًا جودتها. على سبيل المثال ، يتم امتصاص بروتين الفطريات أسوأ بكثير من بروتين لحم الدجاج الأبيض. يحتوي البروتين النباتي على خُمس الأحماض الأمينية المطلوبة من الجسم. الدهون الحيوانية تنهار أسوأ من الدهون النباتية. وبالطبع ، لا يمكنك استبدال طبق من الخضروات بكيس من الحلويات.

أكل جيدا!

شاهد الفيديو: مهم جدا !! معلومات مهمة عن النشويات و العجائن باختصار مع الدكتور محمد الفايد (كانون الثاني 2020).

Loading...

ترك تعليقك