ما هو العصيدة الأكثر فائدة؟

يبدو أنه يمكن أن يكون أسهل من الغليان عصيدة؟ سكب الماء أو الحليب ، سكب من كيس من الحبوب ، مقلب ، إضافة الملح والسكر ، وانتظر ... وجاهزة. أولئك الذين يعتقدون بهذه الطريقة ، في رأيي ، يجدون أنفسهم في وضع مماثل. يتم استبدال الحب لهذا الطبق اللذيذ سريعًا باللامبالاة أو الكراهية ، وتجاوز عادة الطهي لتناول الإفطار مجموعة متنوعة من الحبوب الصحية بجانب مطبخهم. عصيدة ، الأصدقاء ، أنها ليست فقط سريعة وبسيطة ولذيذة ، ولكن الأهم من ذلك - أنها مفيدة ، وبالتالي التسرع لا طائل منه هنا ، تحتاج إلى طهي هذا الطبق محترم بروح!

عرف الأجداد في إعداد مجموعة واسعة من الحبوب أسلافنا. في روسيا ، طهوا مجموعة كبيرة ومتنوعة. كانت هناك سوائل سائلة تحظى باحترام كبير في روسيا ، وغالبًا ما تحل محل الحساء. تم إضافة الأسماك واللحوم والبازلاء والبصل والخضر والجذور إلى هذه العصيدة المليئة بلحم الخنزير المقدد أو الدهون. في شرف خاص كانت عصيدة الهريسة ، التي غالبا ما يتم طهيها حلوة. بالإضافة إلى السكر ، تم إضافة دبس السكر والعسل والمربى والفواكه الجافة أو الطازجة والتوت.

كانت تقنية صنع العصيدة مع أسلافنا دائمًا كما هي: تم سكب الحبوب في وعاء من الطين (العصيدة) ، وسكب بالماء وبخاره في فرن لمدة 5 ساعات تقريبًا. وفقًا لمعاييرنا ، هذا بالطبع طويل جدًا ، ولكن تبين أن العصيدة كانت ملحوظة ... حتى أكثر الأطفال حماسة في عصرنا لم يستطع مقاومة مثل هذا الطبق من الطعام الجيد.

بالمناسبة ، في الآونة الأخيرة ، قدم اختصاصيو التغذية الكنديون ، بعد سلسلة من التجارب ، إجابة واضحة على السؤال ، ما هي خيارات هذا الطبق الأكثر فائدة. الأفضل دعا الخبراء الحنطة السوداء.
لديها المواد التي تقلل مستويات السكر في الدم. بالنسبة لأولئك الذين قرروا تغيير موقفهم من زعيم هذا التصنيف ، هناك بعض الملاحظات المفيدة. لذا ، يتطلب الحنطة السوداء انضباطًا تقنيًا مطلقًا: يجب أن تكون نسبة الماء والحبوب 1: 2 ولا شيء غير ذلك. اترك الماء يغادر لمدة 5 دقائق ، ثم يجب خفض النار ، وفي نهاية الطهي يجب أن يكون ضعيفًا للغاية.

في المركز الثاني تحول هذا النوع من المخططات العلمية إلى أن يكون دقيق الشوفان. إنها أقل شفاءً قليلاً من الحنطة السوداء ، لكنها تطرد الكوليسترول الزائد تمامًا. لقد تعلم البريطانيون هذه الحقيقة جيدًا ، والذين قاموا منذ فترة طويلة بصنع وجبة الإفطار التقليدية. يوصي أخصائيو التغذية بشوفان الشوفان لأمراض الكبد والسكري وتصلب الشرايين وما إلى ذلك. ومع ذلك ، فقد عرف أسلافنا أيضًا كل روائح الشوفان وأعدوا منه دقيق الشوفان ، والذي تم الحصول عليه بعد المعالجة الخاصة للنواة.

تم استخدام دقيق الشوفان لصنع الهلام والمشروبات. لقد أطعموا الأطفال إذا كانت الأم لا تحتوي على حليب. نشأ الأبطال الروس الحقيقيون على هذا المنتج الرائع ...

وأخيرا في الخطوة السفلى قاعدة التمثال - عصيدة الأرزلكن المطبوخة فقط من الحبوب الطويلة. تحتوي حبوب الأرز المستديرة على الكثير من النشا والدم المشبع بالجلوكوز. وتُعزى عيوب مماثلة أيضًا إلى دقيق الشوفان والسميد. الاستماع إلى استنتاجات الخبراء لا يضر ، ولكن إعطاء الأفضلية فقط للحنطة السوداء ، وفقا للخبراء ، لا يزال لا يستحق كل هذا العناء. الأهم من ذلك ، تذكر أن جزءًا من العصيدة يجب ألا يملأ وعاء شوربة كبير ، بدلاً من 100-150 جرام ، وكذلك حاول إضافة أقل قدر ممكن من السكر.

تعلم ، والأصدقاء ، وطهي العصيدة بشكل صحيح ، وتناولها بكل سرور وصحة جيدة لك!

شاهد الفيديو: فوائد واضرار تناول العصيدة للحامل والاطفال والجنس والبشرة (كانون الثاني 2020).

Loading...

ترك تعليقك