ما لقضاء السنة المنتهية ولايته؟ الوجبات الخفيفة الباردة!

هذا هو سحر عطلة رأس السنة الجديدة ، حيث تشغل الأفكار المتعلقة بها شخصًا قبل وصول السنة الجديدة بفترة طويلة. الجميع يعرف شعور توقعاته. ربما لهذا السبب يستعد الكثيرون لذلك بعناية خاصة ويفكرون في جميع تفاصيل اجتماع العطلة ، بما في ذلك أطباق المائدة الاحتفالية.

يُنصح أن تقدم للضيوف طبقًا ساخنًا رئيسيًا ، مع استكماله بالعديد من الوجبات الخفيفة والسلطات والصلصات وفي النهاية الحلويات.

يبدأ أي وليمة مع الوجبات الخفيفة الباردة. هنا ، سوف تنوع الخيال الجدول إلى ذوق كل منها. يمكن انتشار شطائر لحم الخنزير أو السجق مع الزبدة الممزوجة بالخردل. من الجبن من أصناف مختلفة ، يمكنك صنع شطائر ، مزينة بالسمك وكافيار السمك والفطر المخلل. أطباق لذيذة مصنوعة من الجبن والجبن. وهي مقطعة إلى قطع صغيرة ومزينة بالعنب المخلل وشرائح البصل والخيار والطماطم والسجق.

تفاصيل بسيطة - والجدول سيكون مهيب. في الواقع ، ليس من الصعب تزيين شرائط براقة بخبز أو شاكر ملح أو أجهزة ؛ ضع تفاحة مع غصن شجرة التنوب أو شمعة معلقة بجوار كل صفيحة.

ربما لتلك الأطباق التي تعرفها ، فأنت تريد أن تضيف أيًا من الأطباق التي اقترحها لي. أولا يمكنك طهي الطعام وجبة خفيفة عطلة 150 جرام من الجبن الهولندي يتم ابتكاره وخلطه مع كبد سمك القد المفروم والبيض المسلوق. يضاف هنا الملح أو الفلفل الأسود أو عصير الليمون أو المايونيز. يختلط كل شيء ، ويوضع في وعاء سلطة ومزين بالبقدونس.

عادة ما تتمتع النجاح بيض محشي. يمكن أن يكون الحشو مختلفًا تمامًا. مع الصفار المسلوقة ، يمكنك خلط لحم الخنزير المفروم جيدًا والزيتون المفروم ولحم الدجاج المسلوق المفروم من خلال مفرمة اللحم - كل شيء لذيذ بشكل رائع. وإذا قمت برش اللحم المفروم مع الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة ، فسوف يسعد الناس على الطاولة!

والآن أكثر - عن الرنجة المفرومة. 10 بيضات - 300 غرام من سمك الرنجة ، 100 غرام من الزبدة (أو المايونيز) ، ملح حسب الرغبة. اسلقي البيض مسلوقًا ونظيفًا ، مقطّعًا إلى نصفين ، وأزل صفار البيض. يجب تنظيف الرنجة المملحة أو المخللة ، وقطع الرأس وحافة البطن ، وإزالة الدواخل ، وفصل كلا الشريحتين عن العمود الفقري. إذا كان سمك الرنجة مالحًا جدًا ، فإنه يتم نقعه مسبقًا لمدة 12-18 ساعة في الماء البارد (قم بتغييره 5 إلى 6 مرات).

فيليه مقشر ومفروم جيدًا من الرنجة وصفار البيض يفرك منخل ، يوضع في قدر مع زبدة طرية ومخففة جيدًا (أو مايونيز) ، يخلط كل شيء جيدًا وتتبل بالملح. املأ البيض المحضر باللحوم المفرومة ، ثم ضعيها على طبق اللحم المفروم ، وقم بتغطية البيض المسلوق بقبعات من البروتينات المقطوعة وتشويهها بالمايونيز. الحصول على "الفطر المغطاة بالثلوج".

الضيوف من أي عمر سوف يحبون بالتأكيد مقدد "الورود الحلوة".
المنتجات: 1 كوب من دقيق القمح والبيض ونصف كوب من القشدة الحامضة وملعقة كبيرة من السكر وقشر الليمون وملعقتان كبيرتان من الفودكا والزيت النباتي والسكر المجفف.

يُخفق البيض مع الكريما الحامضة ، ويُضاف قشرة الليمون المبشور ، والقشدة الحامضة المتبقية ، والدقيق المنخل والفودكا ، ويُخلط العجين ويُوضع في البرد لمدة نصف ساعة. ثم نطرح العجينة في طبقة رقيقة (2 مم) ، مقطعة إلى دوائر بحجمين - أكثر وأقل ، نقوم بإجراء 3-4 قطع على الحواف ووضع أحدها فوق الآخر ، مع الضغط على إصبع في المنتصف حتى لا تتحلل.

يقلى في كمية كبيرة من الزيت النباتي إلى البني. اتضح الورود الخصبة الجميلة ، والتي يتم رشها مع السكر المجفف. يمكنك الحصول عليها ، وطحن السكر في مطحنة القهوة العادية.

أجريت السنة المنتهية ولايته ، والآن يمكنك وملف ساخن ، لمواصلة اجتماع السنة الجديدة.
عطلة سعيدة لك!

Loading...

ترك تعليقك