الأحمر والأبيض أو الوردي: أي النبيذ هو أكثر صحة؟

يتحول الخاصة بك أسلوب لا يوجد فقط مصمم أزياء واجتماعيين براقة. كل النبيذ لديه أيضا. تحت هذا المفهوم ، يعني صانعو النبيذ عنصرين: الأول ، هو اللون شرب (أبيض ، وردي أو أحمر) ، وثانيا ، درجة له حلوى (النبيذ الجاف ، وشبه الجافة ، وشبه الحلو أو الحلو). لذا ، أول الأشياء أولاً ...

لنبدأ مع اللون. قد يكون من الصعب تصديق ذلك ، لكن في الواقع أبيض تحت قوة النبيذ للتحضير من أي نوع من أنواع العنب (سواء كان أبيض أو أحمر أو حتى أسود). السر يكمن فقط في طريق المعالجة. يتطلب العلاج "الأبيض" أن يتم توتير عصير العنب المضغوطة فورًا ثم تجوله بدون جلد. ونتيجة لذلك ، فإن مجموعة متنوعة من ألوان النبيذ الأبيض واسعة للغاية: من القش الخفيف إلى كونياك.

إذا كان النبيذ يحتوي على صبغة حمراء ، فمن المعترف به أحمر. بالمناسبة ، هنا ، كما في الحالة البيضاء ، لوحة الألوان متنوعة أيضًا: من القرمزي الشاحب إلى الروبي الغني. للحصول على مشروب من هذا النمط ، ستحتاج إلى عنب أحمر. تملي عملية الطهي بالذات المتطلبات التالية: يجب أن يتخمر العصير بالضرورة مع الجلد.

الأكثر حماسة ، في رأيي ، كانت الخمور وردي. كل شيء ليس بالأمر السهل معهم. يبدو أنه يمكن أن يعزى إلى كل من الأبيض والأحمر ، ولكن هنا فقط الخبراء يحتاجون إلى الدقة. احكم على نفسك: نبيذ الورد شراب من العنب الأحمر ، أعد باستخدام الطريقة البيضاء. لإنتاج مثل هذا الجمال ، يستغرق الأمر بضع ساعات لترك النبتة والجلد لتتخمر ، ثم تتم إزالة الجلد. كما قد تكون خمنت بالفعل ، فهي فترة قصيرة من التعرض وتساعد على تحقيق نوع من اللون الوردي من المشروب. يتم الحصول على النبيذ ، وكقاعدة عامة ، الضوء ، وليس تورتة وعبق.

والآن ، كما ل درجات الحلاوة النبيذ. معظم المشروبات الطبيعية - جاف. كل السكر الموجود في عملية التخمير ، كما يقولون ، يتحول بالكامل إلى كحول. هذا هو السبب في أن النبيذ من هذا النمط وتلقى الاسم المناسب. تنبعث منها أيضا النبيذ شبه الجافة وشبه الحلو: لا يزال ممثلو هذه المجموعات يعانون من السكر بسبب خصائص صنف معين من العنب. يعرف خبراء هذا المشروب الحقيقيون أن النبيذ الطبيعي ، الذي يتم الحصول عليه بهذه الطريقة ، لا يمكن العثور عليه في كثير من الأحيان ، وإذا كان بإمكانك تذوق مذاقه ، فيجب عليك دفع الكثير من المال للمتعة.

ما الخطأ في إعطاء الأفضلية ، تقرر ، أصدقاء ، أنت. كما يقولون ، والذوق واللون ... وهنا ، يتحدث عن الفوائد، إليك واحدة من آخر بحث. في الآونة الأخيرة ، اعترف علماء أجانب أنهم لم يخمنوا أبدًا الخصائص المفيدة للنبيذ الأبيض. أثبت الأطباء الأمريكيون أن النبيذ الأبيض يحمي القلب والأوعية الدموية بنفس الطريقة التي يحمي بها النبيذ الأحمر. لفترة طويلة كان يعتقد أن هذا المشروب لا طائل منه تماما. بعد كل شيء ، خصائص الشفاء للمادة يعطيها ، والتي ترد في جلد العنب. وفي النبيذ الأبيض ، المصنوع من التوت المنقى ، هذه المادة ليست ثابتة. وأظهرت التجربة ما يلي: الفئران التجريبية ، التي أعطت النبيذ الأبيض بانتظام ، لها نفس القلب القوي والأوعية الصحية ، مثل تلك القوارض التي شربت اللون الأحمر. لقد حاول العلماء إيجاد تفسير لذلك ونتيجة لذلك توصلنا إلى نتيجة مثيرة. اتضح أن لب العنب مفيد مثل بشرته. وفقا لذلك ، فإن استخدام النبيذ لا يعتمد على لونه. الشيء الرئيسي ، أيها الأصدقاء ، هو استخدام هذا المشروب الشافي باعتدال!

مزاج تألق ، انطباعات عطرة وصحة جيدة!

شاهد الفيديو: صناعة النبيذ (كانون الثاني 2020).

Loading...

ترك تعليقك