كيفية التعرف على الفودكا وهمية؟

يجب ألا تقع في إطار الأخلاق النفاقية حول الفودكا ، ولكن يجب الاعتراف بأن الجميع "حداد لسعادته" أو "إنقاذ رجلاً غارقًا ..." - وما إلى ذلك.

كما كتب V. V. Pokhlebkin في دراسته الرائعة "تاريخ الفودكا" ، تم تزوير هذا المشروب بعد 10-15 سنة من اختراعه. كل شيء تمليه المصالح التجارية وحتى السياسية.

معظم سكان بلادنا لا يمكنهم شراء الفودكا مقابل 10-20 دولار. ومع ذلك ، لا يضمن هذا السعر ونوع الملصق "ذي العلامات التجارية" الموجود على الزجاجة أن المنتج سيكون أصليًا وليس مزيفًا.

في دونباس ، يتراوح سعر زجاجة نصف لتر من 10 هريفنيا (الآن 1.8 دولار) إلى 150 هريفنيا (28 دولار). أرخص - لتذوق بالضبط نفس لمدة 25 الهريفنيا. ("لماذا تدفع أكثر؟") ولكن صراحة "الطابق السفلي" محلية الصنع المشروبات وحتى المزيفة المصنع في التداول 45-50 في المئة.

كيفية التعرف على منتج مزيف؟ تحتاج أولاً إلى الانتباه إلى الحاوية: عندما يغير المصنع شكل الأطباق ، يتم الإعلان عن ذلك مسبقًا. تحقق من طوابع المكوس ، غالبًا ما يتم تحديد مدى موثوقيتها من خلال الملاحظة البصرية. بالإضافة إلى ذلك ، توفر بعض الشركات أرقام خط ساخن مجانية على مدار 24 ساعة لتفقد سلعها. لم يتم الإعلان عنها ، ولكن من الممكن معرفة ذلك. (على سبيل المثال ، بالنسبة للعلامة التجارية الأوكرانية التي تنتجها مدينة N. Kakhovka تحت الاسم التجاري "Tavria" ، فإن رقم الهاتف في أوكرانيا يتراوح من 8 إلى 8 - 100 - 500 - 10 - 40 - 40).

قد تكون علامة التزييف غير واضحة أو باهتة أو ملصق غير لامع على ورق ذي جودة رديئة أو ملصق منحرف أو عبوة فضفاضة أو ختم غامض على الغطاء أو عدم تناسق اسم الفودكا على غطاء الملصق الموجود على الملصق ووجود شوائب خارجية. علامة إضافية على صحة الفودكا هي علامة تلطيخ أسفل الزجاجة ، والتي تتشكل عندما تتحرك الفودكا على طول الناقل. على مصنع التسمية يتم تطبيق الغراء في شكل شرائط حتى أو حتى طلاء صلب.

كما ينصح الخبراء ، يجب عليك أيضًا الانتباه إلى التكوين الأيوني للفودكا. لكن من غير الواقعي في حياتنا المنزلية أن هذه الطريقة لا تستحق الدراسة. كما أنها تقدم لتنفيذ التبخر. الفودكا بعد هذا تقريبا لا يعطي بقايا جافة. إنها لا تتناول الكحول + الماء ، وتضاف إليها أشياء كثيرة ، وسيظل هذا بعد التبخر. ولكن ، من المستحيل أيضًا تحديد المنتجات المقلدة بشكل لا لبس فيه بهذه الطريقة.

النتائج الأكثر موثوقية في تحديد الشوائب الضارة يتم توفيرها بواسطة طرق الاختبار الفيزيائية والكيميائية ، علاوة على ذلك ، تتوفر في المنزل.

وبالتالي ، فإن طريقة تحديد وجود زيت fusel ، استنادًا إلى رائحته الغريبة ، التي تحصل على مشروب كحولي يحتوي على أكثر من 0.1 بالمائة من "corkhaft" ، هي طريقة بسيطة للغاية. يجب أن يفرك عينة من بضع قطرات النخيل. ظهور رائحة معينة يدل على وجود زيت فوسل. عينة نقية من الكحول أو الفودكا لا تحتوي على هذه الرائحة.

في بعض الأحيان يكون طعم ورائحة بعض مجموعات منتجات الفودكا غير معتاد على الفودكا. سبب هذه النوعية الرديئة من الفودكا هو حقيقة أن العديد من الشركات غير القانونية تستخدم لصنع الكحول منخفض الجودة. الفودكا ، المحضّرة وفقًا لكحول التحلل المائي التقني ، تتذوق طعم حرق النغمات "المحترقة" برائحة كريهة حادة من المطاط المحترق.

غالبًا ما تصنع الفودكا المزيفة ليس فقط من الكحول ذي الجودة المنخفضة ، ولكن أيضًا من المياه منخفضة الجودة. يستخدم الماء دون معالجة خاصة ، مما يقلل بشكل كبير من طعم الفودكا ، ومدة تخزينه. في زجاجات مع هذه المنتجات ، كقاعدة عامة ، يتم تشكيل رواسب ، حلقة بيضاء أو مصقولة على جدار الزجاجة وفقًا لمستوى الفودكا.

يعتبر التزييف أيضًا انخفاضًا في محتوى الكحول في المشروبات الكحولية. ولكن هذا هو ما يسمى underfill. ومع ذلك ، حتى ليس كل الخبراء تحديد الحد من القلعة إلى 30 درجة عضويا. يمكن تحديد الدرجة عن طريق جهاز بسيط ، وهو نوع من الأمبولات الطبية ويباع في السوق. لكنها مناسبة فقط للفودكا والكحول.

الحديث عن الدرجات. لطالما تم التعبير عن قوة الفودكا الروسية الحقيقية بالدرجات: 1 ° هي 0.01 جزء من الكحول 100 ٪ اللامائي). هذا هو ما يسمى نظام Mendeleev ، والذي يعتمد على خلط المكونات ، وليس من حيث الحجم ، ولكن من حيث الوزن. يأخذ في الاعتبار ما يسمى تقلص الكحول ، عندما ، عندما يتم الجمع بين 50 ٪ من الماء و 50 ٪ من الكحول ، لا ، على سبيل المثال ، يتم الحصول على 1000 غرام من الخليط ، ولكن أقل من 70 جم.

في الغرب ، هناك تقليد لتجاهل هذه الحقيقة وحساب فقط الدرجة الرسمية والتقنية البحتة لتقطير الكحول ، والتي كانت بمثابة مصدر للفودكا. بالنسبة لنا ، فإن تسمية "ويسكي سكوتش" 40 ٪ المجلد (أي مجلدات) (70 درجة دليل) ليست واضحة جدا. وإلى جانب ذلك ، في نهاية القرن الماضي ، تم الإشارة إلى قوة مشروباتنا أيضًا كنسبة مئوية (ليس واضحًا ، من حيث الوزن أو الحجم ، يتم حساب هذه النسبة المئوية) وحتى في "٪ حسب الحجم". كما برر شعبنا ، "بالتناوب" بعد أن تشربه. "

وفي النهاية ، إنه أمر عادي ، دون إضفاء الطابع الأخلاقي: الفودكا ليست مرادفة للسكر. كسكين ، والتي يمكن أن تكون أداة المطبخ وسلاح القتل.

Loading...

ترك تعليقك