كيف لطهي صيف حار "gatyk" في خضم شتاء بارد؟

الصيف بالنسبة لي هو دائمًا رحلة لزيارة جدتي وطبق توقيعها ، والذي تشير إليه فقط "Gatyk". مرة واحدة ، بعد تناول وجبة لذيذة والتعبير عن الثناء ، سألت الجدة عن هذه الوصفة الغذائية اللذيذة وسألت من أين جاء هذا الطبق.

ثم تحدثت عن كيفية ذهابها لزيارة صديقتها في شمال القوقاز قبل 40 عامًا وتعلمت كيفية طهي هذا النوع من حساء الخضار هناك. ثم أخبرت قصة كيف كانت مقتنعة أنه من خلال المعدة كانت الطريق إلى قلب الرجل.

جدي ، الذي كان لا يزال فتىً صغيرًا عاش في القوقاز لعدة سنوات ، أصابته مهارات الطهي. لقد كان صديقًا لزوج تلك الصديقة ، وعندما جاء لزيارتهم ، رأى كيف كانت فتاة روسية شابة تعد "غاتيك" المفضلة لديه. بعد عشاء لذيذ تليها دعوة إلى السينما ، اقتراح زواج ، ثم - والدتي وإخوانها الثلاثة.

عموما طبخ gyatik، وكذلك الحساء النباتي ، يمكن أن تكون مختلفة، إضافة واحدة وتناقص المكونات الأخرى. يمكن أن تؤدي منفردا ، ويمكن أن تتعايش مع الحنطة السوداء والمعكرونة أو البيض المقلي. يمكن أن تؤكل سواء الساخنة والباردة. ولكن الأهم من ذلك ، أنه يوفر مجالًا لخيالك ، مما يسمح لك بتحويله إلى طبق خاص بك ، والذي ستقدره عائلتك وأصدقاؤك بشدة ، عن طريق تغيير الوصفة الأساسية قليلاً.

وصفة رقم 1

الغداء لمدة 8-10 أشخاص.

ستحتاج: البصل - 1 جهاز كمبيوتر. ، الثوم - 2−3 فصوص ، فلفل أخضر بلغاري - 1 قطعة. ، فلفل أحمر بلغاري - 1 جهاز كمبيوتر. ، الباذنجان - 3 أجهزة كمبيوتر. ، البطاطس - 3 قطع. . ، الخضر ، الملح ، الفلفل. يمكنك الطهي في مقلاة أو مقلاة عميقة.

1. فرم البصل والثوم فرما ناعما. يقلى حتى تصبح طرية على نار خفيفة.
2. ثم يضاف الفلفل الأحمر والأخضر المكعب.
3. بعد بضع دقائق ، صب الباذنجان المقشر مقشر إلى مكعبات.
4. عندما تنعم ، تضاف البطاطا في شرائح رقيقة.
5. صب الطماطم الماء المغلي وبعد بضع دقائق ، أخرج الجلد منها. شريحة الطماطم إلى 4-5 أجزاء وتضاف إلى المقلاة. تغلي لمدة 10-15 دقيقة. الملح والفلفل والأعشاب إضافة إلى الذوق والرغبة.

وصفة رقم 2

ستحتاج: البصل - 1 جهاز كمبيوتر. ، الثوم - 2−3 فصوص ، فلفل الجرس الأخضر - 1 جهاز كمبيوتر. ، فلفل الجرس الأحمر - 1 جهاز كمبيوتر. ، البطاطس - 3 قطع. ، القرع - 200 جرام ، طماطم - 10 قطعة. والملح والفلفل.

1. قطع البصل إلى حلقات نصف ، والثوم ناعما. يقلى على نار خفيفة.
2. أضف الحلقات البلغارية الحمراء والخضراء. عند التخفيف ، أضف حلقات البطاطس والقرع. ثم تقشر الطماطم. تغلي حتى يغلي السائل الزائد. ملح ، فلفل ، خضار.

وصفة رقم 3

ستحتاج: البصل - 1 جهاز كمبيوتر ، طماطم - 7 قطع ، بيض - 6 قطع ، دهون - 100 جرام ، ملح ، فلفل.

نقطع البصل ناعماً مع قطع الدهون. أضف الطماطم المقشرة. وبعد دقائق قليلة البيض المخفوق. تغلي لمدة 3-5 دقائق.

الاختلافات: إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الفاصولياء المسلوقة والجزر من خلال مبشرة ، ويمكنك طهي البصل ، وليس للقلي ، يمكنك إضافة الماء وتقديم الحساء أو المرق.

طرق طبخ هذا الطبق كثيرًا ، ولكن أيا كان الخيار الذي تختاره ، فسوف يجلب الدفء إلى طاولتك ، ويذكرك بالخضروات الصيفية الصحية.

Loading...

ترك تعليقك