ما يمكن طهيه من الخيار؟

يمكنك جعل الكثير من السلطات من الخيار.

على سبيل المثال ، سلطة "الاقحوان". المنتجات الضرورية لإعداده: خياران ، 100 غرام من أصابع السلطعون ، 100 غرام من الجبن ، 3 بيضات ، 1 فص ثوم ، 4 ملاعق كبيرة. مايونيز ، 1 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة والخضار.

صر الجبن والخيار والبيض على مبشرة خشنة ، اقطع شرائح السلطعون بدقة. يُتبّل المايونيز والكريمة الحامضة والثوم المفروم ويُمزج جيداً.

لجعل السلطة "نينوتشكا" ستحتاج إلى 200 جرام من الحبار ، علب من الذرة المعلبة ، خيار واحد ، 5 فجل ، مايونيز ، ملح ، بصل أخضر وتوابل.

خيار والفجل مقطعة إلى مكعبات. يغلي الحبار ويقطع إلى شرائح. يخلط كل شيء ، يضاف الذرة والبصل الأخضر. يُضاف الملح ويُضاف البهارات ويُتبّل المايونيز. سلطة تقدم مع المكرونة والأرز

سلطة "ملنيك" يمكن تحضيرها من خيارين مخللين ، 300 جرام من الفطر المخلل ، 1 بصلة ، زيت نباتي ، 400 جرام من الجبن ، 400 جرام من اللحم المسلوق ، 4 بيضات ، 2 جزر ، 4 بطاطا ومايونيز.

يُقطع الفطر جيدًا ، ويُضاف إليه البصل المفروم جيدًا ، ويُتبل بالزيت النباتي ، ويُمزج جيدًا. صر الجبنة على مبشرة الخشنة. قمة مع المايونيز. هذه هي الطبقة السفلية. الطبقة التالية هي اللحم البقري العجاف المغلي المفروم إلى قطع صغيرة. التالي - طبقة من الخيار المخلل ، مبشورة على مبشرة خشنة (مملحة ، لكن غير مخللة). وراءهم - طبقة من البيض المهروس والمايونيز والجزر المبشور والبطاطس والمايونيز. يُرش الجبن المبشور والبيض على السلطة.

لجعل السلطة "Laminarius" ستحتاج إلى 400 جرام من اللفت البحري ، 3 بيضات مسلوقة ، 2 خيار طازج ، 2 بطاطس مسلوقة ، جرة واحدة من الذرة ، الزيتون ، 200 جرام من الروبيان أو أصابع السلطعون ، المايونيز.

البيض والبطاطا والخيار والزيتون مقطعة إلى مربعات. إذا قمت بإضافة العصي السلطعون ، فإنها ، أيضا ، مقطعة إلى مربعات. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.

الكثير من الناس يحبون خيار مخلل. يستخدمون هذه الوصفة القديمة لخيار التخليل بدون الخل ، وهو مشابه للطريقة التي تملح بها الخيار بالبراميل. الخيار قوي ومقرمش ، وبدون الخل ، إنه غذائي أيضًا. أوراق وجذور الفجل تعزيز التعقيم. سابقا ، لهذا ، وضع الناس جذور الفجل في دلو مع الماء.

المنتجات المطلوبة: جرة 3 لتر - 4 كجم من الخيار ، 2 لتر من الماء ، 100 غرام من الملح ، ½ كوب من فصوص الثوم ، شبت مع الأغصان ، الأوراق وجذر الفجل.

غسل الخيار ، صب الماء البارد لمدة 3-4 ساعات. تعقيم الجرة. جذور الفجل وقشر الثوم ، والشبت وأوراق الفجل لغسل ، صب على الماء المغلي. في الجزء السفلي من الجرة ، ضع فصوص من الثوم وقطع من جذور الفجل والشبت المفروم وأوراق الفجل ، والخيار في الأعلى - وحتى الطبقات البديلة إلى أن تمتلئ الجرة.

غلي 2 لتر من الماء مع 100 غرام من الملح. الماء المالح الناتج الغليان صب محتويات الجرة. غطيها بغطاء (لا تشمر) واتركها ليوم واحد. بعد يوم ، قم بتجفيف الماء المالح ، غليه ، صب الجرة واتركها ليوم آخر. ثم استنزاف المحلول الملحي ، ثم غلي مرة أخرى ، ثم اسكبي في الوعاء. جرة بدوره. عندما تبرد ، وتخزينها في مكان بارد.

خيار مملح - طبق كبير يتم تحضيره سريعًا وتناوله بشكل أسرع.

المنتجات المطلوبة: 0.5 كجم من الخيار الطازج ، 4 فصوص كبيرة من الثوم ، حفنة كبيرة من الشبت ، 0.5 ملعقة شاي. الكزبرة المطحونة والملح والخل حسب الرغبة ، 3-4 ملاعق كبيرة. الزيوت النباتية العطرية والخل.

يُقطع الخيار إلى قطع مستطيلة كبيرة ، ويُوضع في صينية ، ويُضاف إليه الخضار المفرومة ، والكزبرة ، والملح حسب الرغبة ، والثوم المسحوق ، والزيوت النباتية والخل. إغلاق كل هذا مع غطاء ويهز جيدا ، بعد 10 دقائق ، لا يزال المزيج. ضع لمدة 20-30 دقيقة في الثلاجة. الخيار المملح قليلاً جاهز.

هنا وصفة أخرى تسمى "الخيار في الخيار". المنتجات الضرورية: الخيار والملح والتوابل.

خيار مفرط ناضج ، ويضاف الملح بمعدل 1 ملعقة كبيرة. الملح مع شريحة على 1 لتر من كتلة مسحت. إذا كان خيار التمليح صغيرًا ، فإن 1 لتر يكفي لملء جرة بثلاثة لترات. يتم وضع أوراق الكشمش الأسود والفجل ، والشبت ، وأوراق الغار ، والثوم وقطعة من الفلفل المر في الجزء السفلي من الجرة (يمكنك إضافة البهارات من البهارات والقرنفل والقرفة) ، ووضع طبقة من الخيار ، وملء كتلة الخيار ، ومرة ​​أخرى طبقة من الخيار ، ومرة ​​أخرى طبقة من الخيار. يتم وضع أوراق الكشمش ، الكرز ، الفجل على القمة ، تضاف كتلة الخيار إلى عنق الجرة ومغطاة بغطاء بلاستيكي. تخزينها في مكان بارد.

الخيار - الطازج أو المملح قليلاً أو المملح أو المخلل - يجد دائمًا حبيبته. الخيار الطازج مفيد بشكل خاص ، فهو يزيد الشهية ويقلل من حموضة عصير المعدة.

يحتوي الخيار على العديد من العناصر الدقيقة والمعادن الثمينة التي لها تأثير مفيد على الهضم والجهاز العصبي وخلايا المخ. أنها تحتوي على حمض الطرطرون ، الذي يمنع تكوين الدهون من الكربوهيدرات. لذلك ، ينصح بشدة الخيار لأولئك الذين يرغبون في فقدان الوزن.

شاهد الفيديو: Korean Street Food - SEA CUCUMBER Seafood Korea (كانون الثاني 2020).

Loading...

ترك تعليقك