هل تناول الوجبات الخفيفة سيء حقًا؟ الجزء 1

هناك رأي مفاده أن الوجبات الخفيفة الجافة المعبأة للجوع سريعة وسهلة ، ما يسمى بالوجبات الخفيفة ، هي أكثر ضرراً من نفس المنتجات ، ولكنها مطبوخة في المنزل. في الممارسة العملية ، فإن غالبية الأشخاص الذين يقررون ما إذا كنت ستشتري منتجًا معينًا للوجبات الخفيفة ، يأتي عادة من افتراض - إذا كان ضارًا بالصحة ، لكنك تريده حقًا ، فيمكنك ذلك. بالإضافة إلى ذلك ، المنتجات المعبأة - أنها مريحة.
للطعن في الرأي الحالي حول ضرر الصحة وجبة خفيفة ، للأسف ، من الصعب. المحتوى العالي من المواد المسرطنة المنتجة أثناء القلي ، النكهات ، معززات النكهة ، الملح ، البهارات يجعل هذه المنتجات ، بالطبع ، جذابة وسهلة الاستخدام ، مناسبة فقط للاستخدام النادر وفقط للبالغين.

تعليق خبير (اختصاصي تغذية علق):

منتجات الوجبات الخفيفة ليست مفيدة لصحة الإنسان. بالتأكيد ، ليس لديها مكان في النظام الغذائي للأطفال. يجب أن يأكل الكائن الحي الشاب المتوازن نوعًا من التوازن والمتنوع. أما بالنسبة للبالغين ، فالإساءة خطيرة. قد تتواجد رقائق السمك والسمك والمكسرات وغيرها في نظامك الغذائي فقط من حين لآخر. الحد الأقصى - مرة واحدة في الأسبوع ، وبكميات صغيرة جدا. تحل المنتجات المقلية بالزيت بمواد مسرطنة. الأكثر أمانا للصحة والحبار المجفف والأسماك. على الرغم من أن زيادة الملح في هذه المنتجات ، خاصةً مع البيرة ، يؤدي إلى تآكل الجسم ، ترسب الملح ، أزمة في المفاصل ، مما يؤثر في النهاية على عمل الأعضاء الداخلية. للحفاظ على الصحة ، يجب أن تلتزم بمعايير تناول الملح (5 إلى 6 غرام يوميًا). لذلك ، إذا كنت تحب المنتجات التي تشكل أساس الوجبات الخفيفة المعبأة ، فعندئذ ، إن أمكن ، تناولها بشكل طبيعي أو مطبوخ.

رقائق

شيبس - وجبة خفيفة ، وهي شرائح رقيقة جدا من شرائح البطاطس والموز والتفاح أو الفواكه الأخرى. وغالبًا ما يطلق عليهم مازحًا "انتقام الهنود الحمر" ، حيث تم اختراع رقائق البطاطس الأكثر شيوعًا على يد طاهٍ هندي ردًا على إزعاج زائر مطعم أبيض غني.
عملية صنع رقائق البطاطس بسيطة للغاية: تقطع البطاطس إلى شرائح رقيقة وتُقلى في الزبدة. طريقة أخرى تستخدم أيضا: العجين مصنوع من دقيق البطاطا ، ومن ثم يتم تشكيل رقائق البطاطس المقلية.
عند قلي الرقائق ، تتشكل المواد المسرطنة ، على وجه الخصوص ، الأكريلاميد. ومع ذلك ، بالضبط نفس المواد ، ولكن بكميات أقل ، تتشكل عند قلي البطاطس في المنزل.
في إنتاج الرقائق باستخدام النكهات الطبيعية أو الاصطناعية ، وكذلك معززات النكهة (الغلوتامات أحادية الصوديوم). هذا الأخير ، على الرغم من الموقف الغامض للخبراء تجاهه ، يستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية ، كما أن العديد من طهاة المطاعم لا يهملونها.
الايجابيات: لذيذ ، مغذية ، مريحة للاستخدام.
سلبيات: قد يؤثر المحتوى الزائد من السعرات الحرارية والدهون في المنتج سلبًا على شكل ووظيفة الأعضاء الداخلية. وجود المواد المسرطنة التي تسهم في تطور الأمراض المختلفة.
مجلس: كل شيء جيد في الاعتدال. في بعض الأحيان ، يمكن تضمين رقائق في النظام الغذائي ، ولكن بكميات صغيرة.

اقرأ عن الأنواع الأخرى من الوجبات الخفيفة في المقالة التالية.

شاهد الفيديو: بالتاكيد لن تأكل الاندومي بعد مشاهدة هذا الفيديو. IndoMie (كانون الثاني 2020).

Loading...

ترك تعليقك