كيف لطهي كعكة Shtreizelny؟

في بعض الأحيان سوف تقرأ بعض الوصفات "pozakovyristee" ، تترجم إلى مقدار الوقت الذي أقضيه على ذلك ، وأشعر بالأسف لنفسي على البكاء: كل يوم تقضيته تقريبًا. وإذا قمت بتضمين الركض للحصول على المكونات الضرورية في الحساب (آسف ، ولكن في الثلاجة غالباً ما يكون من المستحيل اكتشاف نصف) وغسل كومة الأطباق بعد عملية الخبز نفسها ... هذه هي الطريقة تقريبًا. وفي عصرنا المحموم ، تتمثل أكبر مشكلة تواجهها المرأة في ضيق الوقت ، لذلك دعونا نتذكر وصفة جدتي وأقول لها بفضلها.

اسم الكعكة ، بالطبع ، غريب ، ولكن إذا نظرت إلى القاموس ، اتضح أن streysel هو مجرد فتات حلوة كبيرة تعمل على تزيين منتجات العجين المختلفة في شكل رش قبل الخبز ، لذلك لا شيء صعب بشكل خاص.

حسنًا ، لنبدأ؟ المكونات الأولى فقط: ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق ، 250 جرام من السمن النباتي ، وأربعة ملاعق كبيرة من السكر ، ومسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة فقط من الكاكاو - ملعقتان كبيرتان وأربعة بيض دجاج وملعقة كبيرة من السكر المسحوق للرش وحقيبة واحدة من الفانيليا والمكسرات بعض مربى الكشمش لملء. تجمع كل في حفنة؟ الآن يمكنك القيام بأعمال تجارية!

صب الدقيق على الطاولة ، وشكل كومة ، وضع السمن في الوسط ، فقط تأكد من أن تكون في درجة حرارة الغرفة ، وختم بسكين حتى تتشكل الفتات الزيتية الصغيرة. أضف مسحوق الخبز (إذا لم تكن قد اشتريت منه في المتجر - لا يهم: قم بخلط نصف ملعقة صغيرة من الصودا مع نفس الكمية من حمض الستريك - ومسحوق الخبز جاهز!) وفانيليا وبعض صفار البيض المخفوق مسبقًا. يعجن العجينة ، ثم يقسمها إلى ثلاثة أجزاء. في واحد منهم تحتاج إلى صب الكاكاو. ثم يجب تنظيف العجين في الثلاجة لمدة نصف ساعة. فازت السناجب بخلاط ، دون أن ننسى إضافة السكر فيها.

بينما نواصل الفوضى مع العجين ، يمكن أيضًا إزالة البروتينات المخفوقة في البرد ، وبالتالي لن تفقد قوامها. دهن الشكل بالدهون أو السمن النباتي ، ورشها بالسميد أو فتات الخبز. هرس ثلث العجينة في أسفل النموذج ، وستكون النتيجة كعكة ذات جوانب يبلغ ارتفاعها سنتيمترًا. ضع مربى الكشمش الأسود على القمة.

لا يوجد مثل هذا المربى؟ لا تقلق! أي ما في المنزل سوف تفعل. لا يوجد؟ اشترِ الليمون في المتجر ، وفركه على مبشرة ، وأضف السكر حسب الرغبة والمضي قدمًا! على طبقة من المربى ، صر عجينة داكنة اللون على مبشرة خشنة ، وانشر البروتينات المخفوقة ، وثلاثة عجينة بيضاء في الأعلى.

تُخبز في الفرن لمدة ساعة واحدة على 180 درجة. لا تتعجل لإزالة الكعكة النهائية من القالب - يمكن أن تنهار ، لذلك من الأفضل الانتظار حتى تبرد. يرش السكر المسحوق والمكسرات المكسرة.

حسنا ، من دون "مشاكل"؟ استمتع بوجبتك!

شاهد الفيديو: Sponge Cake without Oven. Basic Plain & Soft Sponge cake. w Eng. Subtitles (كانون الثاني 2020).

Loading...

ترك تعليقك