ما سوف نلتقي مع فطيرة الحديث؟ الفطائر!

يتم التحضير لـ Shrovetide دائمًا مقدمًا. كان من الضروري الاستعداد جيدًا للصوم ، زمن الامتناع الروحي والجسدي عن التطهير.

وحتى الآن - أسبوع كامل من المرح الجامح والأكل. لا عجب قال الناس: "Shrovetide - يبث ، والمال pribiruha".

من أجل كرمهم وجرأتهم ، أطلق على يوم الفطيرة الأحمر اسم "ثلاثون إخوة أخت ، وأربعون حفيدة من الجدات ، ابنة لثلاثة أم".

ما الذي تم إعداده على ماسلنيتسا؟ خبز الجبال الضخمة من الفطائر. الفطائر. الحطب. فطائر السمك. في اليوم الأخير ، ذهب يوم الفطيرة إلى المنزل ، وطلب الصفح من بعضنا البعض.

طوال أسبوع Maslenitsa ، ذهب المتزوجون الجدد إلى "حمات الفطائر".

حمات جميع البلدان! طبخ معظم الفطائر الروسية!

لقد شاركت بالفعل بسخاء أسرار طهي الفطائر والفطائر اللذيذة ، ولم أخفي أي شيء. "الفطائر ، الفطائر ، الفطائر ... هل الفطيرة الأولى دائما متكتل؟ تعلم لخبز الفطائر "

بلدي وصفات فطيرة المفضلة.

الفطائر سريعة ورقيقة وناجحة دائمًا.

فاز أربعة بيضات في رغوة قوية. من الأفضل التغلب على الصفار والبيض بشكل منفصل. كوبين من الحليب واثنين من أكواب من الماء تحسنت قليلا ، وليس لغلي الماء. صب في رغوة البيض وتخلط مرة أخرى. أدخل خليط البيض والحليب في كوبين من الدقيق المنخل وتخلط مع خلاط حتى تصبح ناعمة. أضف ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والملح على طرف السكين ، وملعقتين كبيرتين من السكر.

بمهارة معينة ، فإن عجن العجين البسيط هذا أمر مدته عشر دقائق. اخبز كالمعتاد. أسرار الخبز الناجح - في مقالتي السابقة. يقدم مع الكريما الحامضة والمربى مع أي حشو وحشو.

الفطائر الخميرة ، smetannye.

هذا الطبق يتطلب المزيد من الاهتمام والوقت. الفطائر المورقة والعطرة والعطاء جدا.

في كوب من دقيق الحنطة السوداء صب كوب من الماء الدافئ مع الخميرة مختلطة (30 غرام من الخميرة الطازجة). ضع الشراب في مكان دافئ. Opara يناسب. كوبان من القشدة الحامضة مخلوطان بثلاثة أكواب من دقيق القمح المزدوج المنخل. اتضح العجين رقيقة.

خمسة بياض البيض البارد تخفق في رغوة باردة. أضف إليهم 50-100 جرام من الزبدة المخففة وتخلط. يضاف كل هذا الخليط إلى القشدة الحامضة العجين. Opara جاهز ، اسكبه في العجينة ، أضف كوبًا من الحليب الدافئ وملعقة كبيرة من السكر وقصة ملح. فاز مع خلاط. واسمحوا الوقوف قليلا ويخبز كالمعتاد.

هذه الفطائر جيدة وساخنة وباردة. مع أي حشوات. أصلي جدا خدم هذه الفطائر في شكل بئر ، والشرائح ، والأقماع ، فطيرة.

فطيرة حسنا.

خبز الفطائر أو الفطائر. يحشو بها أي ملء حسب الرغبة. أضعاف في شكل بئر. سوف تكون فارغة الأوسط. لمنع البئر من السقوط ، من الجيد وضع كوب في المنتصف. قبل التقديم ، اسكبي الكريما الحامضة أو الزبدة أو المربى. تزيين الطبق مع البقدونس المجعد. سيكون البئر كما هو الحال في تطهير في الغابة.

تقديم الفطائر يمكن أن تكون مختلفة. طوى الفطائر المحشوة على شكل هرم هو طبق واحد. بناء مخروط في شكل خشب الفرشاة لحريق كبير من نفس الأنابيب هو نظرة مختلفة تماما. إذا لطخت كل فطيرة بالكريمة أو الحشوة ووضعتها فوق بعضها البعض ، فستحصل على فطيرة فطيرة. إظهار الخيال ، وسيتم الوفاء بكل سرور Shrovetide في كل منزل!

"أوه ، شروفتيد
شحذك جيدا!
جبنة ، زبدة ، لفات
وبيضة مخبوزة! "
(الفولكلور الروسي)
.

شاهد الفيديو: فطائر السبانغ بالطعم الرائع اقتصاديه وصحيه وبدقائق فقط رمضان 2018 مطبخ شاي مهيل الشيف ام محمد (كانون الثاني 2020).

Loading...

ترك تعليقك